Fructul dragonului este un fruct tropical, cu pielea de un roșu strălucitor, cu textură grosieră și numeroși solzi. Prima persoană care a mâncat acest fruct, probabil că a fost foarte înfometată și s-a gândit că trebuie să aibă un gust bun.

Dar, la fel ca multe lucruri în viață, fructele dragonului demonstrează încă o dată că ceea ce se află în interior contează. Și chiar dacă are coaja necomestibilă, interiorul este surprinzător de răcoritor și dulce.

Ce este fructul dragonului?

Fructul dragonului este un fruct tropical cultivat în mai multe zone din lume. Poate avea pielea roz strălucitoare sau galbenă, acoperită cu ceea ce arată ca niște solzi înțepători. Dar acesta este doar exteriorul fructului dragonului. Adevărata surpriză este ceea ce este înăuntru. Pulpa fructului dragonului este albă, uneori magenta, cu semințe minuscule și negre.

fructul dragonului
Copacul fructului dragonului

Pulpa albă are o textură crocantă și are un gust combinat, care se asemănă cu un amestec de pară și kiwi. Fructul conține licopen , care este asociat cu un risc scăzut de cancer și boli de inimă.

Fructele dragonului se găsesc adesea în piețele asiatice, dar, în funcție de locul în care locuiți, s-ar putea să le găsiți chiar și în supermarket. Sunt importate și pot fi scumpe.

Cum să alegi cele mai bune fructe?

Când cumpărați fructele dragonului, căutați fructele cele mai coapte. Fructele dragonului ideale vor fi strălucitoare, cu pielea uniform colorată, încă fermă la atingere. Dacă punctele de pe frunze par maro probabil că sunt prea coapte. Această regulă generală vă poate ajuta, să alegeți cele mai bune și răcoritoare fructe.

Cum se taie?

Luați un cuțit ascuțit și urmați aceste instrucțiuni simple:

  1. Tăiați fructul chiar pe jumătate
  2. Scoateți coaja groasă
  3. Folosiți o lingură mare pentru a scoate carnea din fiecare jumătate.
  4. Așezați fiecare jumătate cu fața în jos pe o masă de tăiat.
  5. Tăiați pulpa fructului dragonului în cuburi sau feliați după cum doriți.

Cel mai important este să nu tăiați fructul până nu vreți să-l consumați. Ca regulă de bază, partea comestibilă este interiorul și nu coaja.

Odată tăiat, păstrați fructele dragonului la frigider într-un recipient ermetic pentru o prospețime maximă. Va rămâne proaspătă câteva zile.

fructul dragonului
Este ușor să mănânci fructe proaspete de dragon. 

După cum am menționat, gustul fructelor dragonului este blând și proaspăt. Puteți tăia pur și simplu fructele dragonului ca pe un măr și să-l ungeți cu miere. Sau adăugați bucăți mici la o salată de fructe tropicale sau la un smoothie cu fructe de pădure, banane și lapte de cocos.

Beneficiile pentru sănătate

Deci, să vorbim despre calitățile nutritive ale acestor fructe. În medie, miezul acestui fruct cântărește în jur de 160 de grame. În consecință valorile de mai jos sunt calculate la această greutate standard, după cum urmează :

  • 102 calorii
  • 0 grame de grăsime
  • 2 grame proteine
  • 22 de grame de carbohidrați
  • 13 grame de zaharuri
  • 5 până la 7 grame de fibre

Fructul dragonului este o gustare grozavă, deoarece este în mod natural sărac în zahăr, fără grăsimi și, deoarece este bogat în fibre, vă va ajuta să vă simțiți sătul pentru mai mult timp. De asemenea, este o sursă bună de câteva vitamine și minerale esențiale, inclusiv magneziu, fier și vitaminele A și C.

Dieteticienii ne spun că fructele dragonului sunt grozave pentru persoanele care doresc să adauge ceva diferit și sănătos în dieta lor. Dacă v-am stârnit curiozitatea, data viitoare când ajungeți în supermarket să va uitați după niște fructe mici, exotice de culoarea roșie.

Există o specie de fruct dragon numit fructul dragonului David Bowie , ( Hylocereus undatus ). Are o floare albă ca o stea . Fructul este roz strălucitor, cu pulpă albă și semințe negre.

De unde vin fructele dragonului?

Deși fructele dragonului sunt cultivate în zone tropicale și subtropicale din întreaga lume astăzi, nu a fost întotdeauna așa. Fructul este un membru al familiei cactusului cățărător ( Cactaceae ) și era probabil originar din America Centrală, Mexic și nordul Americii de Sud, unde era cunoscut sub numele de pitahaya sau pitaya.

fructul dragonului
Fructul dragonului este fructul unui cactus care înflorește între iulie și octombrie.

Fructul dragonului seamănă cu un cactus cățărător și necesită sprijin pentru a crește corect. Sezonul de creștere are loc în lunile fierbinți de vară și la începutul toamnei. Înflorirea are loc de obicei între iulie și octombrie, iar florile sunt nocturne, ceea ce înseamnă că își arată frumusețea doar noaptea. Odată ce planta înflorește, fructele încep să se formeze. Plantele sunt productive până la 30 de ani.

Se crede că exploratorii francezi au dus fructele din America Centrală în Asia de Sud-Est , în special Vietnam, în anii 1800. De acolo, producția s-a răspândit în toată Asia. Astăzi este produs comercial în Vietnam, Malaezia, Thailanda, Taiwan, Sri Lanka, China, Israel și țări din America Centrală.

Vietnamul este cel mai mare producător mondial al fructului dragonului și este cel mai mare export. Optzeci la sută din fructele dragonului produse în Vietnam sunt exportate în China. De ce? Pe lângă beneficiile pentru sănătate ale fructelor dragonului, mulți consumatori chinezi cred că fructul aduce noroc dacă este mâncat de anul nou (chinezesc).