Cheia sănătății și bunăstării este să găsești alimente care să restabilească yin-ul și yang-ul în corpul tău, în același timp potrivite cu mediul în care te afli.
Dacă ești interesat de cultura și medicina chineză, probabil că ești familiarizat cu conceptul celor două principii, yin și yang, care se aplică fiecărui aspect al vieții și sănătății, inclusiv alimentației.
Yin (considerate în mod tradițional mai „feminin”) și yang (percepute în general ca „masculin”) constituie împreună un echilibru dinamic al forțelor opuse. Chinezii cred că este extrem de important să mănânci într-un mod care să nu perturbe acest echilibru delicat.
Fiecare persoană are un raport unic de yin și yang în corpul său și, prin urmare, trebuie să ajusteze dieta exact la echilibrul său interior. De exemplu, dacă organismul este caracterizat de un exces de yin, astfel de oameni ar trebui să includă mai multe alimente yang în dieta lor. Mai jos veți găsi câteva exemple de preparate și produse atribuite în mod tradițional fie yin sau yang.
Alimente „yang”, asociate cu elementul foc, care ne oferă căldură:
- Toate tipurile de alcool
- caise
- Vită
- Cofeină
- Ardei roșu iute
- Pui
- Scorţişoară
- ouă
- Făină
- mancare prajita
- Usturoi
- Ghimbir
- Piper negru
- Carne de oaie
- Fulgi de ovaz si cereale
- Ceapă
- Arahide
- Dovleac
- Somon
- sardine
- midii
- Cartof dulce
Alimente „yin”, asociate cu elementul apă, care ne oferă răcoare:
- Merele
- Banane
- Fasolea
- Brocoli
- Varză
- Pepene
- Conopidă
- Țelină
- Mazare verde
- Castraveți
- Strugurii
- Miere
- Ceapa verde
- Salată verde
- Ciuperci
- Piersici
- Varza
- Boabe de soia
- Spanac
- Tofu
- Ridiche
- Pepene
- Iaurt
Listă produse neutre
Aceste alimente se pot combina fie cu cele yin sau cu cele yang:
- Morcov
- Rață
- Piersici
- Porc
- Carne de iepure
- Stafide
- Orez
Cum să-ți schimbi dieta în funcție de tipul tău de corp
- Corpul Yang
Persoanele cu un tip de corp yang se disting printr-un fizic puternic, rezistență și energie mare. Corpul lor devine adesea fierbinte, transpiră abundent și se înroșește ușor, mai ales vara. De regulă, nu le este frică de frig, preferând băuturile reci și vremea rece. Vremea caldă îi face să se simtă foarte inconfortabil.
Cel mai bine este ca astfel de oameni să mănânce alimente procesate termic (dar nu prăjite). Dacă își diversifică dieta cu mai multe fructe, legume și verdețuri, aceasta va crește cantitatea de yin din corpul lor și va ajuta la echilibrarea căldurii lor naturale.
Orice aliment care este condimentat, prăjit sau mirositor creste această căldură si chiar poate provoca probleme de sănătate prin neutralizarea yin-ului în organismului. În primul rând, trebui să evite alcoolul.
- Corpul Yin
Persoanele cu un tip de corp yin au un tip de piele mai palidă și un fizic fragil. Sunt sensibili la frig și curenți de aer, preferând mâncarea și băuturile calde și picante.
Alimente precum supe si tocănite sunt grozave pentru ei. Alimentele „reci”, precum legumele crude din salate, trebuie consumate cu moderație.
Corp de tip umed
Persoanele cu acest tip de corp sunt adesea supraponderale și suferă de inflamații. Pentru cei din jur, deseori par lenți și stângaci și rareori au sete reală, deoarece toată apa pe care o beau rămâne în corpul lor mult timp. Le este greu să slăbească și au un metabolism lent. Clima caldă și umedă îi face să se simtă foarte inconfortabil.
Ar trebui să-și diversifice mai mult dieta cu alimente care ajută la eliminarea excesului de lichid din organism, precum ceapa verde, țelina și varza. În plus, ar trebui să evite alimentele care provoacă inflamații și favorizează acumularea de lichide – adică prăjelile lactatele și amidonul.
Corp de tip uscat
Persoanele cu acest tip de corp sunt foarte slabe și par a fi „uscate”. Transpira cu greu, ceea ce face ca pielea să se usuce mereu și suferă adesea de mâncărime sau eczeme. Le este în mod constant sete – ca și cum apa pe care o beau nu este complet absorbită de organism. Nu le place deloc vremea caldă și uscată și se descurcă mult mai bine în climatele umede și reci.
Ar trebui să evite alimentele picante și fierbinți, deoarece pot usca în plus corpul. Mai preferabile pentru ei sunt alimentele bogate în umiditate precum produse lactate, soia, piersici, pește gras și așa mai departe.
Sfaturi pentru toate tipurile de corp:
- Indiferent de tipul tău de corp, în orice caz, merită să mănânci mai multe alimente răcoritoare vara și alimente încălzite iarna.
- Ghimbirul și usturoiul sunt potrivite pentru majoritatea tipurilor de corp pe tot parcursul anului, deoarece promovează o digestie sănătoasă. De aceea, în majoritatea preparatelor chinezești vei găsi fie ghimbir, fie usturoi, fie ambele.
- Legumele crude sunt greu de digerat de organism și, de aceea, se recomandă măcar să le aburiți sau să le prăjiți ușor. Tratamentul termic al alimentelor descompune parțial nutrienții din ele și sunt mai ușor de digerat.
- Și în cele din urmă, pe măsură ce îmbătrânim, yin-ul și yang-ul corpului nostru slăbesc și ar trebui să începem să ne alegem dieta în principal în funcție de condițiile meteorologice și de anotimpuri.
Practicanții medicinei chineze știu că mâncarea fie te poate întări și te menține sănătos, fie îți poate face rău. Cheia sănătății și bunăstării este să găsești alimente care să restabilească yin și yang în corpul tău, în același timp să fie potrivite cu mediul în care te afli.
